お野菜たっぷりミネストローネ
作り方
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1
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ベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、セロリ、大根は1㎝角に切りアスパラガス、ソーセージは1㎝幅に切る
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2
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鍋に油を熱して、玉ねぎ、ベーコン、にんにくを炒め、アスパラガス以外の野菜を炒めます
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3
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②に水、コンソメ、野菜ジュースを加えて煮立たせ、アクをすくい取り野菜が柔らかくなるまで煮ます
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4
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アスパラガス、ソーセージを入れてひと煮立たせ、塩 こしょうで味を整えます。
お皿に盛り、お好みで粉チーズをかけます
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コツ・ポイント
今回は野菜ジュースで作りましたが、完熟トマトが手に入ったら3個くらいざく切りにして、野菜ジュースのかわりに入れてください。
とても美味しいです
とても美味しいです
このレシピの生い立ち
トマトが苦手な家族、試しにスーブにしてみたら食べる食べる!これならいけると大絶賛(笑)
それから冷蔵庫に野菜がたくさん残っていると作ります
それから冷蔵庫に野菜がたくさん残っていると作ります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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