人参の葉のゴマ酢あえ

人参の葉のゴマ酢あえ
ほろ苦い大人の味♪人参は葉の方が栄養たっぷりなんだって!!

材料

人参葉
1袋
★酢
大1
お好みで砂糖などの調味料を

1

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人参葉は 葉と根にわけ、流水でよく洗う。

2

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それぞれ食べやすい大きさに切って 茹でて 水気をきる。

3

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ボウルに★と②を入れざっとあわせ、味をみる。
甘めが好きなかたは砂糖を少々加えてもいいかと思います。

コツ・ポイント

人参葉って あまり馴染みがないのでわかりませんが、葉は茹でた後水にさらしたほうがいいかと思います。めんつゆの味によって 仕上がりの甘みなど 異なると思うので、お好みで調味料を加えてください。

このレシピの生い立ち

野菜の直売所で売っていて気になって購入。生産者のかたが ゴマ和えやサラダにするといいよ と教えてくれたので。
レシピID : 447396 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

12/04/16

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葉付き人参発見!お酢入りだからさっぱりと美味しかった~ご馳走様♪

TOMOWAT

私も久々に食べたくなりました♪アリガトウ

10/09/30

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栄養たっぷり人参葉大好き~♫お箸が止まらない美味しさだね^@^

ゆーたんたん

ありがとう!!もう箸は止まったかな?

10/05/27

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初めての人参葉、ゴマ酢和え美味しかったです!

しぃ~ちゃん

葉っぱって あんまり食べないですよね(^◇^)アリガトウ

10/05/15

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もっと苦いと思ってたけど食べるとそんなこともなく…美味しかった♪

ごーあい

おいしくってよかった♪