*手羽元のやわらか煮*一緒に煮卵*

*手羽元のやわらか煮*一緒に煮卵*
お酒とお酢の効果でお肉が軟らかくなります♪

材料 (3~4人分)

手羽元
7本
鶏卵又はうずら卵
好きなだけ
タカラ[料理のための清酒」
50cc
ミツカン穀物酢
50cc
しょう油
60cc
砂糖(三温糖使用)
大さじ3
ニンニク・ショウガ
各1かけ

1

鶏卵又はうずら卵は茹でて殻を剥いておきます。
ニンニクとショウガはそれぞれ薄切りにします。

2

圧力鍋かお鍋に材料を全て入れ、圧力鍋は蒸気が上がったら10分圧力をかけ、20分放置して出来上がり。
お鍋で作る場合は、中火で約20分煮て下さい。

3

写真

煮汁はコラーゲンのかたまりです☆煮沸消毒したビンに入れ、冷蔵庫で保存してください。
炒め物やチャーハンの味付けに使えますよ♪
冷やすと上に白く油が固まるので取り除いて下さい。

4

2017.08.17
話題入りしました‼

ありがとうございます‼

コツ・ポイント

圧力鍋やお鍋に全部入れるだけなのでとっても簡単です♪

このレシピの生い立ち

姉に教わりました!
レシピID : 447421 公開日 : 07/10/22 更新日 : 17/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (14人)

18/10/24

写真

大根も一緒に★子供達もう一本!もう一本!とあっという間に完売^^

はなっちともっち

嬉しいー☆お子様達に好評感謝です^^♬大根も一緒美味しそ有難

18/10/10

写真

今回もまーちゃん卵ちゃんでリピです(*´ ³ `)ノ♬柔らか旨♪

*sunlight*

可愛いコラボ嬉しいです^^♬旨コメありがとう^^♬美味しそう

18/08/17

写真

照り照りでコクが絶妙!付け合せにほうれん草で栄養満点!

★Taka★

美味しそうな照り照り☆ほうれん草添え良いですね^^♬有難う♡

18/08/15

写真

何回食べても美味♡昨日覗きましたがお休みでしたか?明日のお弁当も

SoMiNemama

美味しそう♡何度も嬉し^^♬お盆はドタバタの店内休憩かな?

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とこちゃん614 2007年10月24日 11:55
みっくママちゃんこんにちは☆

これ、うちも大好き定番料理だよ~~^^
鶏・豚両方作るよ。
鶏の方がコラーゲン出るかなあ。
うちではお酢メインで煮るから‘さっぱり煮’って呼んでます。
ミツカンのさっぱり煮のレシピが元なんだけどね。
一緒に卵も煮ると美味しいよねえ~~♪
寒くなってくると食べたくなるよ^^
残った煮汁ももったいないから再利用したいよね!
うちではとろとろの半熟のゆで卵を漬け込んで巣篭もりを大体作るかな。
いいダシが出てるから他の炒め物にもグーだよね^^b
あ~~~久しぶりに食べたくなってきちゃった☆


みっくママ 2007年10月24日 13:40
とこちゃん、こんにちは♪

定番なのね~*^^*☆
今まではね、お酒を入れないでお酢だけで煮てて、とこちゃんとこと一緒の「さっぱり煮」だったの。でね、一回お酢とお酒を間違えて入れちゃって、煮る前に気づいたから更にお酢も足して煮てみたら、今までお酢の香りがきつかったんだけど、こっちの方がまろやかな感じで食べやすかったんだわ。
でも、私はお酢が大好きだからスッパイやつも好きだけどね♪

この煮汁は絶対捨てないよ☆コラーゲンのかたまりだもんね☆
半熟のゆで卵で漬けるの美味しそう♪ラーメンに入れるとお店みたいになるね^^b