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うどんは乾麺なら表示通りゆで、ゆでたものなら、軽く2~3分ゆでて、流水で洗い、ざるにあげておく。
めんつゆを表示通りに薄めて(濃縮の場合)、鍋に入れて、火にかける。沸騰したら①のうどんを入れて一煮立ちしたら火を止める。
大根は皮をむいて、おろしておく(水分もそのまま使うので、絞らない!)。
器にうどんとつゆを盛り付け、大根おろしを水気も一緒にかけて、小口切りにしたネギと、ペースト状に叩いた梅干しをのせて、白ごまをふって完成。
早くよくなりますように。作ってくれてありがとうございます。
美味しそうに作っていただきありがとうございます