⭐冷蔵庫に常備⭐ちょっとスッキリ甘辛だれ

⭐冷蔵庫に常備⭐ちょっとスッキリ甘辛だれ

Description

⭐冷蔵庫に常備⭐何にでも合う甘辛だれ(ID:4154616)のスッキリバージョンです。こちらも使い勝手が良いですよ。

材料 (作りやすい分量)

250cc
125g
醤油
600cc
5かけ

作り方

1

味醂とざらめを鍋に入れ、溶かしながらアルコールをとばす。

2

醤油を入れ、弱火で温める。

3

半分に切って芯を抜いたにんにくを入れ、軽く温める。

4

火を止め、粗熱がとれたら、全部を容器に注ぐ。

5

2~3日置き味が馴染んできたら完成。冷蔵庫に保管します。

6

刻んだらっきょにこれとオリーブオイルを混ぜればドレッシングに、味醂と1:1で合わせるだけで煮魚の味付けが手早くできます。

コツ・ポイント

にんにくは軽く温める程度に火を通した方が、独特の刺激がなくなる感じがします。

このレシピの生い立ち

スッキリめの甘辛だれを作りたくて試行錯誤しました。
レシピID : 4474740 公開日 : 17/04/16 更新日 : 17/06/03

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