ほっと大根煮☆

ほっと大根煮☆
今回はちょっと豆板醤を入れすぎてしまいましたが、大根のホクホクした味と辛味が絶妙にマッチしていて美味しいですよ!

材料 (約4人前)

大根
約1/2本
750cc
小さじ1/2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
一つまみ

1

昆布とかつお節(なければ市販のだしの素)で出汁をとっておき、そこに調味料を全て入れる。

2

あわせた出汁に扇形に切った大根を入れ、2~3時間程煮込んだら火を切って1時間ほど味を染み込ませる。

3

食べる前に火を入れて温めたら、完成☆
味が染みてて美味しく食べられます。

コツ・ポイント

1時間ほど寝かせる事で、大根に味が染みやすくなります。
テレビで煮物は寝かせた方が味が染みやすいといっていたので、それを参考にしてます。

このレシピの生い立ち

チラッと立ち読みしたレシピの材料と調味料だけ覚えていたので作ってみました。
雑誌に載ってたのとはまったく別の料理になってると思います(苦笑)
レシピID : 447481 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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