秋鮭の酒蒸し風包み焼き

秋鮭の酒蒸し風包み焼き
秋鮭をお野菜と一緒にクックパーで包んで酒蒸し風の包み焼きにしました☆

材料

秋鮭
一切れ
玉葱
1/2個
しめじ
ひとつかみ
ひとかけ
★宝料理のための清酒
大さじ3
★岩塩
少々
かぼす(あれば)
適量

1

鮭の切り身は軽く水気をふきとり、玉葱はスライス、しめじは小分けにしておく

2

写真

クックパーに玉葱としめじをしき、千切りにしたしょうがをのせ、その上に鮭をのせて酒、岩塩をふって包む

3

210度のオーブンで20分くらい様子をみながら蒸し焼きにしてできあがりです。
最後にあればカボスをふりかけてめしあがれ。

コツ・ポイント

オーブンに入れたら蒸し焼きなので何度もあけないようにしてください。折角の香りが逃げてしまいます。
お好みで柚子の皮などを加えて包むとふわっと香ります~

このレシピの生い立ち

クックパーは包んでお料理できるので簡単!おいしい清酒の香りを生かしたくて包み焼きにしてみました。
レシピID : 447483 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/11/22

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