余ったから揚げで美味しいゴママヨサラダ

余ったから揚げで美味しいゴママヨサラダ
スリゴマとマヨネーズとマスタードがバッチシ合います!
このサラダ、ボリュームもあって美味しいです。
ブロッコリーの芯も美味しいですよ!

材料

鶏のから揚げ
5~6個 あるだけでいいです
ブロッコリー
3分の1 芯も使います
人参
2センチくらい薄切りに
レタス
2枚
マヨネーズ
大匙2
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々
マスタード
小匙1
大匙1
少々
 

1

レタスは手でちぎります。ブロッコリーは芯も薄切りにして使います。
ブロッコリーを茹でて、最後に人参の薄切りの入れて茹でます。
人参は薄切りにしてるので、すぐに火が通るので、最後に入れてください。
茹でたら水分をよく切ります。

2

マヨネーズと塩コショウ、マスタード、ブラックペッパー、スリゴマ、ごま油を混ぜて、ひと口大に切った鶏肉と、茹でたブロッコリーと人参と合わせて混ぜます。レタスを敷いて、盛り付けて出来上がりです。

3

コツ・ポイント

から揚げを揚げるときに、たくさん作ったら、冷凍しておいて、時間のないときに解凍して、このサラダを作ると、ボリュームもあるのでお助けメニューになります。お弁当にも!!
野菜はなんでもOKです!(*^-゜)v

このレシピの生い立ち

お弁当用にたくさん作って冷凍しておいた鳥のから揚げを、品数が少なかった日に、サラダにしてみました。
レシピID : 447504 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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