UFOナポリタン

15年くらい昔。
店員さんがみんなアフロなダイナーがありましたとさw そこでの定番メニューの真似っこ。

材料

たまご
1個
スパゲティー
1人分
トマトジュース
1本
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
1枚
ピーマン
1個
少々
生クリームがコーヒーのポーション
適量

1

鍋に湯を沸かす

2

ベーコンを1センチ幅に切る。
玉ねぎは薄くスライス
ピーマンはおしり側から輪切りにする。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れ、火をつける

4

スパゲッティーを茹で始める。

5

ベーコンがちりちりしてきたら玉ねぎを入れて炒める。

6

ピーマンを入れて、馴染んだらトマトジュースを入れる。

7

一煮立ち直前で、コンソメを加えて調味する。

8

味が決まったら生クリームを加える

9

7割がた茹だったスパゲティーをフライパンに入れて炒め煮にする。

10

アルデンテ状態の1歩手前で皿に盛り付ける

11

強火でオリーブオイルを熱し、周りカリカリ、黄身はトロトロの目玉焼きを作る。

12

盛り付けたスパゲティーの上に目玉焼きを乗せれば完成(^^

コツ・ポイント

7割くらい火が通った時にソースの中に入れると麺自体に味が染みこみ本当に美味しい。
生クリーム(コーヒーに入れるポーションで充分)を入れるとコクも出るし、味も絡みやすくなる。

このレシピの生い立ち

ココのダイナー。昔は本当に美味しくてよく通ったっけ・・。
婚姻届もココでコレ注文して待ち時間に書いたしねww
想い出の味の再現w
レシピID : 447506 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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