イガイガ海老団子

イガイガ海老団子
フワフワの海老団子をイガイガの衣をつけて揚げましたよ!

材料 (2人分)

むき海老
300g
ネギ(みじん切り)
大さじ1
A.酒
大さじ1
A.片栗粉
小さじ1
A.塩コショウ
適量
そうめん(細かく砕く)
適量
サラダ油
適量
 

1

むき海老とAをフードプロセッサーでペースト状にして、しょうが、ネギを加えてよくこねる。

2

①を直径2cmに丸めて、そうめんを周りにつけて、180℃の低温でじっくり揚げて出来上がり。

3

コツ・ポイント

高温で揚げると、そうめんが焦げて、中が生なので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

夏に食べ切れなかった、そうめんの有効活用。
レシピID : 447514 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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