えびのタイ風カレー炒め

えびのタイ風カレー炒め
タイで食べたエビのカレー炒めの味を再現してみました。唐辛子の辛さとナンプラーの香りが食欲をそそります。唐辛子の量は好みで加減してくださいね。

材料 (1人分)

えび
3尾
セロリ
30g
トマト
1/4個
ピーマン
1個
たまねぎ
40g
1/3片
適量
小さじ2/3
小さじ2/3
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
サラダ油
適量

1

セロリ、たまねぎは薄くスライスしておく。
ピーマンは種をとり、食べやすい大きさに切り分けておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
トマトはざく切りにしておく。
えびは殻を剥き、背ワタをとっておく。

2

フライパンに油を熱し、1の材料を全てと唐辛子を入れてさっと炒める。材料に火が通ったら酒を振り入れ、ナンプラー、オイスターソース、カレー粉、砂糖で調味し1分ほど炒めて消火する。

3

コツ・ポイント

もし有頭えびが手に入れば頭の部分を一緒に炒めるといいだしが出ます。

このレシピの生い立ち

タイ旅行の際食べたカレー炒めがおいしかったのでその味を再現してみました。
レシピID : 447542 公開日 : 07/10/23 更新日 : 08/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

14/07/23

写真

ピリ辛でこの季節に持って来いですね☆トマトがイイカンジ(ゝω・)

アボカドアキタ

きれい♪素敵なレポありがとう~

14/06/14

写真

祝♡話題♡大好きなアジアン♡仕事疲れ忘れ幸せ♡ありがとう♡

☆むさし☆

美味しそうな仕上がり♪タイレシピお試しありがとう~

12/08/15

写真

はじめて食べる味!これはやみつきになりそうだ〜( *´艸`)♫

くるみモンブラン

綺麗な盛り付けで美味しそう♪タイの味お試しありがとう~

12/04/11

写真

いつも美味しいタイ料理ありがとうございます♪幸せ美味です♥

甘夏かん

えびがプリプリ^^今回もタイの味お試しありがとう~