玄米・麦入り☆ライスパン

玄米・麦入り☆ライスパン
シチューやスープのお供にぴったりなテーブルパンです。冷やご飯を入れることで、モチモチした食感になります。

材料 (12個分)

230g
冷やご飯
100g
牛乳
150~160ml
バター
25g
5g
砂糖(てんさい糖)
10g
ドライイースト
3g

1

HBにすべての材料を入れ、生地コースでスタートをします。

2

<分割>約45g×12個。<成形>綴じ目を上にして、手のひらで円形に伸ばし、端を中心に集めながら丸めます。<ベンチタイム>20分。<2次発酵>40℃で50分。<焼成>170℃で13分。



3

焼きあがったら、網の上であら熱をとり、完成です。

コツ・ポイント

*参考までに*玄米1合、白米1合、純麦1袋(50g)でご飯を、炊いています。ひやごはんの方が、いくらか水分が飛んでいるので、扱いやすいです。また、ご飯の硬さにより水分量が、多少代わるので、牛乳の量を調整してください。作った当日に食べるのがオススメ。

このレシピの生い立ち

余った冷やご飯をパンの生地に入れてみました。
レシピID : 447568 公開日 : 07/10/22 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/17

First tsukurepo mark
写真

シチューのお供に♪美味しく焼き上がりました☆レシピありがとう!

メロディひめ

シチューに合いますよね♪つくれぽありがとです。