ほんのり甘いくるみパン

ほんのり甘いくるみパン
ちょっと甘いくるみパンが食べたくて作りました。ジャムは、たまたまブラックカーラントですが、苺でも何でもほんのり甘さは変りません。

材料

270g
グラハムパウダー
30g
ブラックカーラントジャム
大さじ1
くるみ
40g
砂糖
大さじ1
小さじ1
190cc
ドライイースト
小さじ1と1/2

1

すべての材料をHBにいれ、発酵コースのスイッチオン。

2

ホームベーカリーから取り出し、軽くガス抜きをし形を整える。

3

さらにオーブンの発酵コースで30分。

4

クープをいれ、200度に温めたオーブンで18分。かなり膨れるのでオーブンは下段を使用する。

コツ・ポイント

砂糖を増やすのではなく、ジャムを加えます。この量だとジャムの味に余り関係ないように思います。ほんのり甘いがポイントです。

このレシピの生い立ち

大きな瓶のジャムを開けたのでパンに加えました。本当は、ジャムの味(ブラックカーラント)を期待したのですが、ほんのり甘いクルミの味を引き立てるパンが出来ました。かなり気に入ったので、あえてジャムの量をこの分量に押さえました。
レシピID : 447599 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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