お菓子屋さんのマドレーヌ♪

かなり作りました。(^ー^* )友達にも好評だったマドレーヌ♪いとこに教えてもらったんです!おいしいですよ!みんな知ってるかもしれないけど…

材料 (約28個分)

卵(全卵)
330g
砂糖
330g
薄力粉
300g
有塩バター
360g
レモンの皮
1個分(レモンペーストなら4g)

1

レモンの皮を摩り下ろしておく。バターは溶かしておく。

2

卵と砂糖を泡立て、つのが立つ前にレモンの皮の摩り下ろした物を加え、更に泡立てる。

3

つのが立つようになったら、薄力粉とベーキングパウダーをふるった物を入れ、混ぜ合わせる。(この時、混ぜすぎないように!!!!!)

4

溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

5

マドレーヌ用のカップに入れ、150℃に熱したオーブンで、13分から18分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4476 公開日 : 00/05/01 更新日 : 00/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile り♪ 2000年05月05日 00:17
(〇o〇;)ごっごめんなさいm(_ _)m

でも、どうして分量出てないんだろう…
今度は大丈夫だと思います!!

作ったら感想聞かせてくださいね♪
Profile nagamiji 2003年10月28日 19:49
卵の分量330グラムというのは、卵なんこくらいでしょうか??全卵ですよね??
教えてください。