めっちゃキレイ!赤カブの酢漬け

めっちゃキレイ!赤カブの酢漬け
自然の色でこーんなにキレイなんですよ。びっくり!

材料

赤カブ
約1㌔
お酢
100cc
お砂糖
60g~70g
昆布
5センチ
適量

1

赤カブはよく洗って4等分から8等分にする。※皮はつけたままでいいです。
(今回の赤カブは小さめなので4等分にしました)

2

ボールに①の赤カブを入れて塩を適量振り入れて重しをして半日~1日おいておきます。

3

②の赤カブから出てきた水を捨てて、さっと赤カブを洗います。

4

お酢・お砂糖をよく混ぜてジップロックなどに入れて、昆布も入れて、③の赤カブも入れます。

5

1日置けば出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません。甘酢のお砂糖の量は好みで増減させてください。60gでも結構甘めかな?

このレシピの生い立ち

赤カブをたくさんいただいたので酢漬けにしてみました。いつもはきゅうりとかなんですが・・・めちゃくちゃきれいな色が出てびっくり!!
レシピID : 447633 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/06/14

写真

うっすら紫の菖蒲蕪で作ってみました!うまっ!(^・^)Chu♪

fumin1107

色も綺麗なうす紫ですね♡レポ有難うございましたー!

14/06/14

写真

美味しくできました(//∇

ほの榎

本当に綺麗な赤色が出ましたね!素敵なレポに感謝です♡

13/02/07

写真

今年も作りました。 大好きです!やっと写真撮りました(笑

白シュナクー

今年も!?ということはリピしてくれているんですね!有難う~✿

07/11/20

First tsukurepo mark
写真

砂糖半量で~色が薄いのはなぜ?わからないけど、おいしく出来ました

きみぽん♪

あ!皮むきました?皮つきのままでいいんです…ごめんなさいっ。