甘夏のマーマレード

甘夏のマーマレード

Description

皮の存在感があるマーマレードが気に入ってます。

材料

甘夏の皮
150g

作り方

1

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甘夏の皮を千切りにする。
この時点で計量しておく。

2

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鍋に入れ、かぶるほどの水で茹でる。
(30分ぐらい)

3

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茹でこぼし、真水に一晩つける。

4

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絞って鍋に入れ、1.5倍の砂糖を加え、弱火で煮る。

5

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まだですね〜

6

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もうちょいかな〜

7

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うん!完成〜(^。^)
目安ははちみつ色でトロっとした感じ。
煮込みすぎるとカチカチになるから注意!

8

煮沸しておいた瓶に入れて保存。
※ヤケドに注意!

コツ・ポイント

砂糖を加えて煮る時に、煮込みすぎるとカチカチのアメ状になるので注意!

このレシピの生い立ち

職場のお母さんに教えてもらったレシピです。
レシピID : 4476615 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/17

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