★☆再利用してコク旨!茄子のゴマ炒め☆★

★☆再利用してコク旨!茄子のゴマ炒め☆★
旨味の染み出た煮物の汁。捨ててしまわずに、茄子を炒め煮にするとコクのある深い味わいになり、二度美味しく食べられます★

材料 (2人分)

茄子
2本
大1
煎りゴマ
大1
煮物の汁
適量
 

1

茄子は縦半分に切って薄く斜めに切って水に晒す

2

フライパンにごま油を引いて、水気を拭いた茄子を炒め、煮物の汁を加えて煮詰める。(味見して薄いようでしたら調味料類を足して下さい)

3

最後に煎りゴマをさっくり混ぜて、お皿に盛り付けたら完成!です。

コツ・ポイント

今回はレシピID:432297 の豚バラの肉じゃがの煮汁を利用しました。豚バラのコクと、野菜類の出汁が利いていて新たな調味料で味付けるより濃厚に出来ました。

このレシピの生い立ち

家族が肉じゃがの煮汁を飲むほど美味しく出来たので、捨ててしまうのは勿体無く思い再利用しました。
レシピID : 447669 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/29

First tsukurepo mark
写真

再利用で作ってみました!こちらも美味しい!豚バラ入りで♪

RENGA

こちらも作って下さって大感激です!どうも有難うございます☆