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しっとり鶏肉と豆苗の中華和え

しっとり鶏肉と豆苗の中華和えの画像

Description

片栗粉をまぶして茹でるので鶏肉がとてもしっとりしてます

材料

鶏胸肉もしくはささみ
100g
豆苗
50g
片栗粉
大さじ2
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●ダシダ
小さじ1/2
ラー油、ごま油
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を細切りにする

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶす

  3. 3

    鶏肉をお湯で茹でる
    鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切った豆苗も鍋に加えさっと茹でる

  4. 4

    茹で汁を小さじ1杯取り●の調味料を溶かす

  5. 5

    鶏肉と豆苗をザルにあけ、水気を切る

  6. 6

    ４と５にお好みでラー油やごま油を加え和える

コツ・ポイント

ラー油を入れない場合はごま油を入れると美味しいです。
片栗粉が多すぎると鶏肉に膜がたくさんできます。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

さっぱり系のおかずを作りたかったので鶏肉を茹でました
レシピID : 4476977 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/17

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☆モグモグパクパク☆
しっとり鶏肉と豆苗の中華和え
by ☆モグモグパクパク☆