かぼちゃのピリ辛炒め・ごま和え風

かぼちゃのピリ辛炒め・ごま和え風
すりごまをたっぷりまぶしたかぼちゃの炒め物です。豆板醤でピリ辛味に。お酒のおつまみにもどうぞ。

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
200g
たまねぎ
大1/3こ
ピーマン
1こ
サラダ油
適宜
★おろししょうが
少々
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ2

1

かぼちゃは一口大薄切り、たまねぎとピーマンは乱切りにする。

2

フライパンに油を熱し、★も入れ、かぼちゃ→たまねぎ→ピーマンの順に炒めていく。

3

野菜に十分火が通ったら☆で調味し、最後にすりごまを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

すりごまは白でも黒でもお好きなものを。野菜もお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

料理の本に載っていたレシピをアレンジしました。お酒のモニターに応募した時に作ったものです。
レシピID : 447707 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/23

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1 (1人)

07/12/24

First tsukurepo mark
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つくれぽ有難うございます。気に入っていただけてうれしいです。