簡単♩大豆ミートの甘酢あんかけ
作り方
-
-
1
-
大豆ミートをお湯で戻す
(戻し時間はメーカーにより異なるので表記に従って戻して下さい)
-
-
-
2
-
戻した大豆ミートをザルにあげ、
下にボウルをセットして水をはり、
水の中で優しくあらう
※これを2、3度繰り返す
-
-
-
3
-
2、3度洗った大豆ミートをそっと手で絞り、
キッチンペーパーに包み、更に絞って大豆ミートからなるべく水分をきる
-
-
-
4
-
◎と③の大豆ミートをポリ袋等に入れ揉み込み、
冷蔵庫で休ませる
-
-
-
6
-
休ませておいた大豆ミートをフライパンにのせ、中火で焼き目をつけ、
一度皿に移しておく
-
-
-
8
-
ピーマンを加えて炒め合わせる
-
-
-
9
-
ピーマンに艶が出たら★を入れ、煮立ったら火を止める
-
-
-
11
-
⑥で皿に移しておいた大豆ミートを投入し、混ぜ合わせたら完成♩
-
コツ・ポイント
戻した大豆ミートは崩れやすいので優しく洗って下さい。
キッチンペーパーでしっかり水分を吸い、下味を付ければ焼いた後全然大豆臭さを感じません(^^)
キッチンペーパーでしっかり水分を吸い、下味を付ければ焼いた後全然大豆臭さを感じません(^^)
このレシピの生い立ち
動物性タンパク質を摂らずに、高タンパク低カロリーで美味しいおかずを作りたくて♩
(
)