エリンギってやっぱり美味しい♪

エリンギってやっぱり美味しい♪
あわびのオイスターソース煮込みをエリンギで代用した料理だそうです。byはなまるマーケット

材料

エリンギ
4~5本
*しょうゆ
大さじ1
*砂糖
小さじ1
*お水
200cc
*鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
白菜(付け合せ)
適量

1

エリンギを縦に2つに裂いて横にして半分に切る。*の調味料を混ぜ合わしておく。フライパンに油を入れ、エリンギに焦げ目がつくくらい炒める。

2

エリンギを炒めたら、そこに合わせた調味料を入れ、5分ほど煮込む。(調味料を入れる際は火を弱める)煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を入れ、1~2分ほど煮れば出来上がり♪

コツ・ポイント

エリンギを炒めた後に調味料を入れる際は、かなりフライパンが熱くなっていたので、調味料の飛び跳ねに気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットで紹介していて、いつか作ろうとメモをしていたらエリンギが安かったので作ってみました。あわびのオイスターソース煮込み?!っつうもんを食べたことがないので、これはエリンギが美味しい!と食べました(笑)
レシピID : 447714 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/06/19

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はなまる見た時のレシピ探してました!やっぱり美味しいですね♡

Mio*Masa

ありがとうです(^-^)喜んでもらえてよかったです♪

18/03/16

写真

間違えて白菜も一緒に煮込んでしまって(涙)でも美味しかった!

MI−SAN

ありがとうです(^-^)喜んでもらえて良かったです♪

14/09/01

写真

鮑&エリンギでつくりました。食感は似たようなもんでした(^^)

yumimaron

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

07/12/17

写真

これおいしい☆笑☆歯ごたえも楽しめるし、ごま油が合いますね~♪

ちゃんリン

ありがとうです(~^)エリンギが堪能出来るレシピですよね♪