さつま芋のポタージュ

さつま芋のポタージュ
旬のさつま芋をスープに!
自然の甘味がポタージュスープにするのには最高!試す価値あり

材料 (1人分)

さつま芋
130g
牛乳
100cc
ミネラルウォーター
50cc
一つまみ
バター
10g
少々

1

さつま芋の皮を良く洗い、さいの目に切り茹でておく。
ミキサーに水と牛乳とさつま芋をミキサーにかける

2

1を鍋に移し、コンソメを入れ火にかけ温め牛乳臭さを消し、バターを入れ少し煮つめる。最後に生クリームと塩で味を整える。

3

皿によそり、生クリームを少しまわしかけパセリを散らす

コツ・ポイント

よくミキシングしなめらかにすること芋の中でも繊維が多いので

このレシピの生い立ち

芋類のスープは基本的に美味しいが、甘味の強いさつま芋で試すのは初めてだから作ってみた!でもめちゃめちゃ美味かった
レシピID : 447725 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

09/01/26

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焼き芋には甘さ不足のさつま芋、スープで美味し~く消費出来ました♪

ひかる51

良かったですね!うまく利用できて

08/06/20

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さつま芋がたくさんある時は〔外せないレシピ〕で~す(^_-)-☆

ひかる51

ありがとうございます

08/04/10

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た~くさん頂たいので、今日はちょっとアレンジ㌍Off ver.♪

ひかる51

いつもありがとうございます

08/03/29

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甘~ぃお芋だったので冷製▲バターでいただきました✽至福の味✽

ひかる51

私より美味しくできていそうです

ひかる51 2008年03月30日 02:50
こんばんは☆
今回買ってきたさつま芋、めちゃくちゃ甘かったので、
冷たくしても十分お芋の甘さが活きてました♪
ミネラルウォーター・コンソメが入らなければ デザートにしてもいいくらい!!
もぅ、美味しすぎて 目眩がしそうでした~
管理栄養士Ys 2008年03月30日 11:11
さつまいもにも種類があるからこだわれば最高なものができそうですね