大根の葉香ばしそぼろ

写真は撮り忘れてしまいました(汗)
炒めたにんにくの香りが良くて、ついついご飯をおかわりしてしまいます☆

材料 (茶碗4杯分)

大根の葉
一本分
豚挽き肉
50g弱
1/2欠け
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
一つまみ

1

大根の葉は1cm大に切っておき、にんにくは荒めのみじん切りにしておく。

2

熱したフライパンにごま油を引きにんにくを炒め、豚挽き肉をぱらぱらに炒める。

3

挽肉が炒まったら大根の葉を入れて炒めて、醤油・酒・砂糖で味付けたら完成。皿に空けて大根の葉が固かったら、ラップで1分程度温めると葉が柔らかくなります。(我が家のレンジは1000wです)

コツ・ポイント

にんにくは細かく刻みすぎると、炒めた時に味が出にくいです。

このレシピの生い立ち

大根の葉も食べられると聞いて是非食べてみたいと思っていたので、今回大根の葉が手に入りそぼろにしてみましたv
レシピID : 447727 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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