【炊飯器で】ローストビーフ丼

【炊飯器で】ローストビーフ丼
わりと簡単!面倒くさい温度管理なし!めちゃうまい!

材料 (2人分)

牛肩ブロック
300g 程度
玉ねぎ
1個
サニーレタス
2枚
2個
塩胡椒
少々
ご飯
好きなだけ
小ネギ
好きなだけ
シーザードレッシング
適量
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
大さじ3
☆砂糖
小さじ1

1

[ローストビーフ]
お肉に塩胡椒・にんにくをすり込む。強火でお肉の全ての面を焼く。表面だけ火を通すように。

2

《4/21追記》
大事なことを忘れてました!
③の過程で、すりおろした玉ねぎは少し炒める感じで水分を飛ばすとよいです!

3

玉ねぎをすりおろし、☆の調味料、お肉と一緒にジップロックに入れる。

4

ジップロックの空気を抜き、炊飯器に入れて、沸騰したお湯をジップロックがつかるまで入れる。

5

保温で30分放置!

6

30分経ったら取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。冷えたら薄く切る。

7

[盛りつけ]
どんぶりにサニーレタス1枚を敷き、その上にご飯を盛る。高さ重視で。

8

お肉を上の方からご飯につけていく。すりおろし玉ねぎのソースとシーザードレッシングをかけ、卵黄を乗せてネギを散らして完成!

コツ・ポイント

牛モモかたまりでもできますが、肩がオススメです!盛りつけ次第ですが、ローストビーフは余る程度の量になります。
ヨーグルトソースが面倒なのでドレッシングを使用。なくても美味しくいただけます!
[追記]4/19 誤りがあったため修正

このレシピの生い立ち

炊飯器ローストビーフを試しているうちにこれに行き着きました。
レシピID : 4477553 公開日 : 17/04/18 更新日 : 17/04/21

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