vegan,グルテンフリーりんごのケーキ

vegan,グルテンフリーりんごのケーキ

Description

卵も乳製品も大豆も使わないグルテンフリーなりんごケーキ。vegan、ベジタリアン対応です

材料 (10×24cm型)

100g
シナモン
3.5g
カルダモン(あれば)
1.5g
ひとつまみ
☆砂糖
25g
☆ココナッツミルク
95g〜(様子をみる)
・りんご
1/4個ぐらい
・ナッツ類(お好みのもの)
30g

作り方

1

ナッツを大きめに砕いておく。りんごは5mm厚さぐらいで好きな形に切りレモン汁を少量まぶしておく

2

米粉からナツメグまでの材料(粉類)を混ぜる

3

☆を別のボウルで混ぜ、1に入れてゴムベラなどで混ぜる

4

粉っぽい部分が残ってる状態でナッツを入れてよく混ぜる

5

型に流し、レモン汁の水気を拭いたりんごをてっぺんに飾る

6

170度で30分焼く

コツ・ポイント

米粉によって水分量が変わりますが、生地がボッテリと重たい感じのうほうが焼き上がりが重くなりにくいです。スパイス類はシナモンだけでもOKです。生のりんご以外のドライフルーツでもOKです。いろいろアレンジしてくださいね。冷やすと更に美味しいです

このレシピの生い立ち

りんごが大量に余っているのとスパイスケーキが好きなので♡
レシピID : 4477874 公開日 : 17/04/18 更新日 : 17/04/18

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