✿煮さんま✿

✿煮さんま✿
水は入れずお酒と調味料だけで煮る贅沢なさんまの煮付けです♬

材料 (2人分)

さんま
2匹
1片
『料理のための清酒』
200ml
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
大さじ1

1

さんまは1匹を4等分に切る。
『料理のための清酒』をフライパンに入れ煮切り、●の調味料を入れ沸騰したら、生さんまと生姜のスライスを入れる。

2

写真

アルミホイルの真ん中に穴を開けたもので落し蓋をして弱火でコトコト煮る。

3

時々、魚に煮汁をまわし掛けながら、煮汁が少なくなって、さんまの身にも色が付いて、煮汁が染みてきたら出来上がりですっ♥

コツ・ポイント

まだ出来てなさそうなのに煮汁が無くなってきたら、お酒を足してください。味が薄くならずに続けて煮れます。

このレシピの生い立ち

いつもはいわしで作るのですが、さんまの美味しい季節なので・・・
レシピID : 447788 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/02/09

写真

弱火でことこと頑張りました。美味しくて作ってよかった♫ありがとう

わんこmama

わ~♥つくれぽ&嬉しいコメントに感激です♡ありがとう~♬

07/11/05

写真

作ってみました〜☆ 美味しかったです^^

manamage

有難うですぅ✿骨取って食べてました…圧力鍋でも挑戦しよっと♬

07/10/30

First tsukurepo mark
写真

息子は「皮がトロトロで美味しい!」と絶賛☆御飯によく合いますね♪

千代coco

いい照りが出てますね✰息子さんにも気に入って貰えて嬉しい~❤