塩麹+豚モモ一口カツ用+海老で中華炒め

塩麹+豚モモ一口カツ用+海老で中華炒め

Description

覚書

材料 (3~4)

豚モモひとくちカツ用
100~150g
塩麹つけ置き用
大さじ1
キャベツ
2~3枚
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2把
2欠け
大さじ1
調味料
大さじ2
大さじ2
★醤油
大さじ2
★水
大さじ2
★生姜すりおろし
小さじ1ぐらい
小さじ2

作り方

1

豚一口用が大きい切れ目だったら、一口大に切り、塩麹に漬け、半日ぐらい冷蔵庫に置いておく。

海老はさっと湯掻いておく。

2

キャベツはザク切り、人参は大き目の短冊切り、玉ねぎは櫛切り、ニラは3cmぐらいに切り、ニンニクは大き目に切る。

3

調味料の★は混ぜておく。

フライパンに油を引き、にんにくを入れ香りがしたら肉を入れる。

4

3の肉は中まで火を通し、器に取っておきます。
ニンニクの残ったフライパンに人参、玉ねぎを入れ透明感が出るまで炒めます。

5

4にキャベツを入れ混ぜながら炒めていきます。
キャベツの量が半分くらいになったら、肉を戻し、海老とニラを入れる。

6

5に調味料を入れトロンとしたら出来上がりです。

7

8

「一口カツ用」の人気検索でトップ10入りしました。
レシピを可愛がって下さりありがとうございます☆

コツ・ポイント

4の工程で肉を焼きますが、必ず中まで火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

海老が冷蔵庫に眠っていたので、
レシピ(ID : 4472057)←「マイブーム☆豚モモ一口カツ用で野菜炒め」の中華バージョンを作ろうと考え作りました。

レシピID : 4477900 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/20

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