簡単ふっくら☆★ハチミツでサンマの蒲焼き

簡単ふっくら☆★ハチミツでサンマの蒲焼き
サンマは塩焼き以外でもおいしいよ!タレの分量が簡単!魚屋さんで3枚におろしたサンマを買うととっても手早くできますよ~。

材料 (2人分)

サンマ
2尾
<下味用>
タカラ料理のための清酒
適宜
少々
<タレ>
★しょうがすりおろし
1かけ分
★しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1.5
★タカラ料理のための清酒
大さじ1.5
 
適宜
サラダ油
適宜

1

サンマを3枚におろし、2等分しておく。下味用の酒、塩を振りしばらく置いておく。 タレの材料★を合わせておく。

2

1のサンマにに片栗粉を薄くつける。

3

サラダ油を引いたフライパンで2を中火で両面焼く。

4

焼けたら弱火にしてタレを手早く絡めて出来上がり。

5

写真

使用したお酒です

コツ・ポイント

「タカラ料理のための清酒」でサンマの臭みを消し、かつふっくら焼き上げる事に成功しました。
皮が堅めなので(私は平気なんですが・・・)気になる方は1で皮をひいておいてください。

このレシピの生い立ち

旬のサンマを塩焼き以外で食べたくて!
レシピID : 447806 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

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