ちくわ入りきんぴらごぼう

ちくわ入りきんぴらごぼう

Description

細いごぼうが1本しかなくて、ちくわでかさまししました! 甘くないさっぱりきんぴらごぼうです。

材料 (2人前)

ごぼう
1本
にんじん
1/4本
ちくわ
2本
小さじ4
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ2
小さじ1
大さじ1
白ごま
お湯1

作り方

1

ごぼうの皮をピューラーで剥いています(私は)
ささがきにして水につけておく。(10分くらい)

2

にんじんは5センチの長さの細い千切りに。今回有機にんじんでしたので皮は剥きませんでした。

3

ちくわを半分の長さに切って縦に8等分に切る。

4

フライパンに胡麻油を入れ火をつけごぼうから先に炒める。

5

にんじんを入れ油がまわったら酒と出汁を入れ蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

6

ごぼうが柔らかくなったらちくわをいれ☆を入れ強火で炒め汁気をとばして白ごまを入れる。

コツ・ポイント

ごぼうが柔らかくなったのを確認することかな?

このレシピの生い立ち

甘いきんぴらごぼうが苦手な私流です。甘辛が好きな方には物足りないと思います。
レシピID : 4478271 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/17

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ごぼうを買ったら細すぎて。おかげさまで助かりました♪

まきぼう99

レポありがとうございます!