イギリス伝統料理:Cottage Pie

イギリス伝統料理:Cottage Pie
今回もまた、イギリス料理のご紹介♪
え?これだけ?ってな簡単料理で、見た目もイギリス料理らしいけれど(笑)、味はとってもおいしいんです。
日本人も大好きな味ですよ☆

材料 (2~3人前)

牛ひき肉
200グラム
マッシュルーム
好み
コーン
好み
大さじ3
トマトパスタソース(市販)
1~2カップ程度
ベイクドビーンズ(あればで可)
半缶
じゃがいも
4~5個
バター
大さじ3
牛乳
1/4~1/2カップ
塩・コショウ
レッドチェダーチーズ

1

じゃがいもを一口大に切り、柔らかく茹で(塩少々入れた鍋で)、マッシュ機で潰し、バター・ミルク、塩・コショウで味付けをし、柔らかめのマッシュポテトを作ります。

2

フライパンに油を敷き、ニンニク、マッシュルーム、ひき肉を炒めます。赤ワインを足し、汁気がなくなるまで炒めます。
ベイクドビーンズ、コーン、パスタソースを加え、ミートソースくらいの汁気状態になるようにします。塩・コショウで味を調えます。

3

写真

耐熱容器に2のソースを入れ、上からマッシュポテトで蓋をするようにかぶせます。
上にチーズをかけ、200度以上のオーブンでぐつぐつ、じゃがいもに焦げ目がつくまで焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

結局、マッシュポテトとミートソースの味なので(笑)、お好きなパスタソース(トマトソース)にお好きな材料を加えて作れば何でもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

これはもう何度も作っているイギリス料理。
イギリス料理は評判悪いですが・・・それは昔の話!最近はどこのレストランも随分とおいしいとのこと。
彼は月に一度はこのようなイギリス料理をリクエスト。

レシピID : 447890 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

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