チーズイン豆腐なハンバーグ

チーズイン豆腐なハンバーグ
豆腐を入れることにより柔らかくなり、ヘルシーに。子供が喜ぶハンバーグです。

材料 (4人分)

合いびき肉(牛肉でも)
150~200g
豆腐
約80グラム
玉葱
1個
1かけ
大さじ3
1個
とろけるチーズ
一個につき1/2枚~1枚

1

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豆腐をレンジで1~2分間チンして、しばらく置いておくと水分がでてくるので水分を捨てる。その豆腐とパン粉を混ぜておく。

2

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にんにく、玉葱をみじん切りにする。
フライパンに油をしき、にんにく、玉葱を色付くくらいに炒めておく。

3

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1に2と卵、肉を入れ、塩コショウをして、よ~く混ぜる。

4

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チーズをはさみ小判状にして、中央をへこませる。フライパンに油をひき、中弱火で蓋をして両面を焼いて皿に取り出す。

5

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そのままのフライパンに、ケチャップとウスターソースを同量入れて混ぜ、火にかけ、グツグツしたら、ハンバーグにかける。

コツ・ポイント

豆腐の量や豆腐の水分の量が多いと焼くときに崩れやすいです。
真空パックの豆腐は水切りせずに使えます。

最近のミンチは脂が多いので、切り落としを買ってきて細かく切ってたたくとヘルシーにできます。練った後の手を水洗いで油でベトベトしないです

このレシピの生い立ち

柔らかいハンバーグが作りたいと思い豆腐を入れてみました。
チーズをいれると今度から入れてと言われたので。
レシピID : 447902 公開日 : 07/10/24 更新日 : 16/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/05/21

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チーズイン初挑戦!美味しかったです♪

まーくんママ♫

ありがとうございます。見た目もいいですね、また作って下さい♪

14/11/07

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簡単で美味しかったです!リピートさせて頂きます。・:+°♪

Puu61

盛り付け方が上手ですね~。ありがとうございま~す♪

14/03/25

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やわらかくて美味しかったです(*´ー`*)

赤いとさか

ありがとうございます。また作ってくださいね~♪

08/06/15

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失敗なく焼けて感激!まとめやすい生地で成形も楽々でした♪御馳走様

すずPON

まとめやすいですか~失敗しなくて良かった~ありがとうですぅ★

Pira 2008年01月08日 14:31
ぴらこさん、初めまして♪
私はPiraと申します(笑)

豆腐入りのハンバーグが作りたくて検索していると、こちらのレシピが・・・
とても他人とは思えないHNに惹かれて興味津々でお邪魔しました(笑)
あ、もちろん、レシピも興味深かったんですよ!!

ハンバーグににんにくを入れたのは初めてだったんですが、
豆腐であっさり目なハンバーグに合いますね♪
とっても美味しかったです☆
ご馳走様でしたぁ~ <(*'-^*)
ぴらこ 2008年01月08日 15:28
お名前を見て、自分の事かと思いました。
「ピラ」とも呼ばれていたので・・・。
親近感~
ニンニクは一応入れているのだけどいつも入れているから存在感を感じていなかったのですが、そう言われるとニンニク君も役目を果たしていたのか~と改めて気づきました。

作ってくださってありがとうございました~。