春キャベツと海老の味噌クリーム

春キャベツと海老の味噌クリーム
高タンパク低脂質の海老を春らしい彩りのレシピに☆味噌と豆乳のクリームソースが絡んで美味♬

材料 (2人分)

海老
10〜12個
春キャベツ
2枚
芽ひじき(乾燥)
大4
味噌クリームソース
200cc
味噌
大2
 
亜麻仁油
適宜

1

キャベツはさっと茹でて食べやすい大きさに切る。芽ひじきは戻す。

2

海老は殻が紅くなるまで茹でて取り出し、殻と足を取り除き、背わたがあれば取る。

3

フライパンに味噌クリームの材料を入れて弱火にかけて溶き、1・2を加えてざっくり混ぜ合わせる。

4

器に彩りよく盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

《海老の栄養・効能》
ビタミン→水溶性とともに脂溶性のビタミンEの含有量が多く抗酸化作用が期待(老化防止)。アミノ酸→タウリン(コレステロールバランス改善)、アルギニン(疲労回復、滋養強壮、免疫力向上)。アスタキサンチン(眼精疲労改善)

このレシピの生い立ち

春らしい彩りを意識した海老のレシピを♬
レシピID : 4479024 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/23

First tsukurepo mark
写真

豆乳に対する味噌の割合が多かったので味噌味に(^^;;

クックCFPDZF☆

初レポありがとうございます!お味噌はご自宅の味で調節を♬