まこもたけの炊き込みご飯
lancaster
作り方
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1
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お米はといで、普通に炊くよりちょっと少なめに水をはっておく。
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2
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これが「まこもたけ」。まわりの茎？らしきものはむしりとります。実？をきれいに洗って、５ミリくらいの厚さのイチョウ切りにします。
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3
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にんじんを粗みじん切りにして、お釜にいれる。２で切ったまこもたけも入れます。
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4
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お酒（タカラ料理のための清酒）、醤油を入れて、かるくかきまぜ、その上に昆布をのせます。
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5
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炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がればできあがり♪
ゴマ＆しおを振っていただきます(^^)
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コツ・ポイント
「まこもたけ」はたけのこ？にちょっと似ているので、たけのこでも代用できるとおもいます。
このレシピの生い立ち
この時期、必ず手にはいる「まこもたけ」で毎年つくる炊き込みご飯です。
まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)
まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)
