まこもたけの炊き込みご飯

まこもたけの炊き込みご飯
今年も「まこもたけ」をゲットしたので、炊き込みご飯をつくりました♪

材料 (4人分)

まこもたけ
1~2本
お米
3合
にんじん
5センチくらい(お好みで)
タカラ料理のための清酒
大さじ1~2
醤油
大さじ1~2
昆布
10センチ角
ゴマ
適量
適量

1

お米はといで、普通に炊くよりちょっと少なめに水をはっておく。

2

写真

これが「まこもたけ」。まわりの茎?らしきものはむしりとります。実?をきれいに洗って、5ミリくらいの厚さのイチョウ切りにします。

3

写真

にんじんを粗みじん切りにして、お釜にいれる。2で切ったまこもたけも入れます。

4

写真

お酒(タカラ料理のための清酒)、醤油を入れて、かるくかきまぜ、その上に昆布をのせます。

5

写真

炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がればできあがり♪
ゴマ&しおを振っていただきます(^^)

コツ・ポイント

「まこもたけ」はたけのこ?にちょっと似ているので、たけのこでも代用できるとおもいます。

このレシピの生い立ち

この時期、必ず手にはいる「まこもたけ」で毎年つくる炊き込みご飯です。
まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)
レシピID : 447908 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」