あん食堂 * 和風おろしハンバーグ

あん食堂 * 和風おろしハンバーグ
フライパンひとつで、作れる簡単レシピ。ポン酢で、さっぱりどうぞ^^

材料 (2人分)

牛豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
塩コショウ
少々
大さじ2
牛乳
大さじ2
大さじ2
大さじ2
ポン酢
大さじ4
*大葉
6枚
*小口ねぎ
適量
*大根おろし
適量

1

玉ねぎを、細か目のみじん切りにして、フライパンにバターを熱し、玉ねぎを弱火で、透き通るくらいまで炒め、冷ましておく。ハンバーグを焼くために、フライパンを、キッチンペーパーで拭いておく。

2

パン粉を、牛乳にひたしておき、柔らかくなったら、ビニール袋に入れ、ひき肉と①も入れ、塩コショウし、よくこねる。←時間がある時は、袋のまま冷蔵庫に入れて、休ませる。

3

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大葉は千切りにし、小口ねぎ、大根おろしを、用意しておく。

4

②を4等分し、空気を抜きながら、丸型に整えて、それぞれ真ん中にくぼみを作る。←中心の、火の通りを良くするために。

5

フライパンに油を熱し、④を強火で、両面こんがりと焼く。弱火にして、酒を入れ、蓋をして約5分。中まで焼けたら、ポン酢を入れて、軽く煮詰める

6

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ハンバーグを、お汁ごと器に盛り付け、③をのせて完成☆

コツ・ポイント

*大根おろしの、水分は程よく切るくらいで、丁度いいと思います。

このレシピの生い立ち

*定番の、和風ハンバーグです。
レシピID : 447926 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/06/22

写真

ハンバーグがふんわりしていて美味しかったです♡簡単でウレシイ♪

このぴょん

見た目にもふっくらですね♪れぽありがとう★

08/03/30

First tsukurepo mark
写真

とっても好きな味です。息子も大喜びでしたっ♪ごちそーさまっ♪

MarsaM

息子さんにも気に入っていただけて嬉しいです♪れぽありがとう☆