簡単うまい☆ゴボウとタラコのバター炒め

簡単うまい☆ゴボウとタラコのバター炒め
食物繊維たっぷりのゴボウがタラコの塩気とバターのコクでたくさん食べられます!サッと作れるのでお弁当の具やおつまみに、夕飯にもう一品というときに最適です。

材料 (4人分)

ごぼう
1/2本
たらこ
1腹
バターまたはマーガリン
10g程度
塩、こしょう
お好みで

1

ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして何回か水を替えながらさらしておく。

2

たらこはラップをふんわりかけてレンジで1~2分加熱して熱が透った薄ピンク色の状態にする。少し冷めたら手で皮を剥いてポロポロにほぐしておく。(我が家はこの状態の冷凍ものを常備してます)

3

フライパンにバターをのせて弱火にかけ、2を少々炒め、次によく水気をきった1を加えて歯ごたえが残るように炒める。味をみて塩、こしょうをお好みで加える。

4

写真

冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です。

コツ・ポイント

たらこがレンジで爆発しないように切れ目を入れてチンした方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

ベーコンとゴボウのバター炒めをよくしているのですがベーコンが無かったので塩気のあるタラコでやってみたら相性抜群でした。
レシピID : 447928 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

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