簡単、美味しい、オムライス
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作り方
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1
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人参、玉ネギ、カラーピーマン（今回は赤と黄色）をそれぞれみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ野菜達と鶏挽肉を炒め、塩、ブラックペッパーを入れて軽く味をつける。
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3
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火が通ったらケチャップで味をつける。
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4
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固めに炊いた温かいご飯を入れて全体が混ざるようにほぐしながら炒める。
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5
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チキンライスができたらお皿に移す。
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6
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卵をボールに割り入れ、牛乳、マヨネーズ、塩を入れる。
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7
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フライパンに油をひき、卵を入れ周りが少し固まったら真ん中を箸でかき回してスクランブルにする。
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8
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7割ほど卵に火が通ったら火を止め、チキンライスの上に滑らすようにのせる。
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コツ・ポイント
ご飯を入れる前に味付けをしてしまう事でご飯がムラにならずに混ぜやすいです。
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあった鶏挽肉でやってみたら鶏の旨みが出て美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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