絶品　新じゃがで作る　大人のポテトサラダ

じゃがいもを洗って、皮付きのまま茹でましょう。
目安は15分。竹串がすっとはいれば茹で上がりです。

茹で上がったら、皮をむきます。布巾やキッチンペーパーを使うと剥きやすいです。

剥きながら、半分か1/3くらいの大きさに割って、粗熱をとります。
切らずに割ります。こうすると味の乗りが良くなります。

粗熱が取れた、じゃがいもとあわせて完成です。