あっという間のぶっ込みスープ☆温まる~♪

あっという間のぶっ込みスープ☆温まる~♪
柔らかくなるのに時間の掛かるお野菜はレンジで下拵え♫
ポットのお湯を使って材料と調味料をお鍋に入れてパパっと煮込めば出来上がり~♪

材料 (3~4人前)

じゃがいも
2個
玉葱
大1個
人参
中1本
トマト(無くてもOK)
1個
セロリ(無くてもOK)
お好きなだけ
レタス
大き目3~4枚
トマトの水煮缶
250g程
ベーコン
大きめ2~3枚
4片程
ポットのお湯
1200cc(水からなら+50cc)
2~3枚
★チキンコンソメキューブ
2個
★塩
小さじ1
★コショー
適量(たっぷりめ)
野菜はこの他いんげんやブロッコリー等お好きなものでどうぞ

1

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じゃがいも、人参はレンジで熱が通りやすく食べやすい形に切って、ご家庭の加熱時間でちょっとだけかためにチンして下さい。(後で少し煮込むのですぐに煮くずれない程度でOK)玉葱も櫛形に切っておきます。

2

トマトは皮を剥いて適当な形に切ります。セロリ等も食べやすい形に切っておきます。ベーコンは2cm幅程度に切ります。にんにくは皮を剥いてホールのまま使います。
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり水気を切っておきます。

3

大きめの鍋にポットのお湯と白ワインを入れ、レタス以外の材料を全て入れてローリエ、トマトの水煮も汁ごと加え火に掛けます。沸騰したら灰汁を取り、コンソメ他調味料を全て入れて野菜が食べ良くなるまで15分くらい煮込みます。

4

煮えたら味を見て塩加減を整えて下さい。仕上げにレタスを加えてさっと一煮立ちしたら出来上がりです。全体で30分もあれば完成です♪
柔らかくなったお野菜としんなりしたレタスの食感をお楽しみ下さい。

5

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スープが残ったら、翌日はカレー粉とカレールーを適量加えて野菜カレーにして召し上がれ♫

コツ・ポイント

レタスは食感を残したいので混ぜ込んで煮込まないようにして下さい。食べる都度さっとスープの熱を通していただければOKです。
スープにカレー粉を加えてカレー風味に味付けても美味です。
トマトは生だけを使ってもコンソメ風味が美味しいですよ。
あさりやハマグリを入れると更に味わい深いスープになります。

このレシピの生い立ち

コンソメ味のポトフを手早く簡単に。レタスを入れるのが我が家流です♪
レシピID : 447940 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/13

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野菜いっぱい食べられて幸せ❤ฺ この方法だとジャガ芋柔らかいね♪

amochi

amoちゃ~ん♡又々ありがとう~♫ジャガ芋楽チ~ン♪だよね♡

07/12/14

First tsukurepo mark
写真

本当にあっという間のスープで温まったヨ~❤野菜たっぷりで美味しい

miino

miinoちゃま♡温まって下さったの~?嬉スィ~わ~♬