がんもどきと小松菜の煮物
作り方
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1
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小松菜は別に茹でる
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2
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小松菜は茹で上がったら冷水にとり、水気をよく絞って、3~4㎝くらいの長さに切る
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3
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椎茸のいしづきの堅い部分を切り取り、半分に切る
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4
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鍋に水と白だし、みりんを入れて火にかけ、椎茸とがんもどきを煮る
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5
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椎茸とがんもどきに火が通ったら、火おとめてから、小松菜を加える
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6
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味が染みるまで、冷ましておく
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コツ・ポイント
小松菜の色をあまり変えたくなかったので、白だしで煮物して、小松菜は別に茹でて煮汁に漬けるようにしてみました
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんいただいたので、何か作ろうと思い、がんもどきと煮物にしてみました
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