エシャレットの茎のぬた

エシャレットの茎のぬた

Description

エシャレットの茎の部分をぬたにしました

材料 (4人分)

エシャレットの茎
1束分
大匙1
大匙1/2
砂糖
小匙1/2
小匙1/2
練りからし
適量

作り方

1

写真

エシャレットの茎の部分をゆでる

2

写真

茹で上がったら、冷水にとって、水気をよく絞り、食べやすい長さに切る

3

味噌、酢、砂糖、みりん、辛子をよく混ぜ合わせる

4

写真

3と茎を和える

コツ・ポイント

白みそ自体が甘かったので、砂糖とみりんの量を少なめにしましたが、使う味噌の辛さで量は加減してください

このレシピの生い立ち

エシャレットの茎の部分を捨てるのがもったいなかったので、ぬたとして一品作ってみました
レシピID : 4479562 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/30

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