和風ビスコッティー

和風ビスコッティー
クッキーよりも簡単です♪1度作れば、もうレシピを見なくても作れちゃいますよ。

材料 (16~20枚分)

*薄力粉
100g
*すりごま
20g
*干し芋
40g
*ベーキングパウダー
小さじ1
*黒糖
30g
卵(MSサイズ)
1個
豆乳または牛乳
30cc

1

写真

干し芋は刻みます。*の材料を全てボウルに入れます。

2

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泡だて器で混ぜます(ふるう手間が省けます)。

3

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溶き卵に豆乳(または牛乳)を混ぜます。

4

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ボウルに3を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせていきます。

5

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およそ混ざったら、オーブンペーパーの上に取り出し、手で軽くこねてまとめます。

6

写真

人差し指くらいの幅と厚みの平たいかまぼこ型に整えます。長さは20cmくらいになると思います。170度のオーブンに入れて25分間焼きます。

7

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一度取り出し、オーブンの温度を150度に下げます。2~3分置いて表面が冷めたら、お好みの厚さ(7mm~1cm)に切ります。

8

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切ったものを、切り口が上になるようにして並べ、150度に下がったオーブンで20分間焼きます。

9

写真

網にのせて冷まします。出来上がりです♪

コツ・ポイント

写真をたくさん載せたので複雑そうに見えますが、実は混ぜて焼くだけ。バターをすり混ぜる手間がない分、クッキーよりも簡単です。コレは和素材で作りましたが、アーモンドや干しぶどうを入れて焼いてもOKです。

このレシピの生い立ち

なるべく覚えやすい数字になるように配合を考えました。1度作れば、もうレシピを見なくても作れちゃいます。
レシピID : 447985 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/12/22

写真

干し芋の自然な甘さがいいですね^^カリカリ美味しくできました♪

にゃおはは

干し芋たっぷりの断面が魅力的、カリカリしたくなっちゃう!

11/04/18

写真

干し芋倍量で作ったよ〜マイおやつに!優しい甘さやね〜

あっこ姉

干芋LOVEなので、私も次回倍量でチャレンジしたいですっ!

11/04/09

写真

あまったほしいもがこんなに美味しく変身して嬉しいです◎

あやこ61

お試しありがとうございます♪カリカリおいしそう~、いい色!

10/01/24

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいね。干芋とゴマの組み合わせがナイス。リピします!

rikorikopin

「リピ」の2文字に朝から小躍り♪お試し&嬉しいれぽに感謝!!