れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き
れんこんのしゃきしゃき感とミンチの組み合わせがとてもマッチした一品

材料 (2名分)

れんこん
1つ(4個分)
鶏ミンチ
100g
長ネギ
1/2本
小1
塩こしょう
少々
醤油
小1
少々
 

1

れんこんを洗い切って水にさらす(酢を少し入れる)

2

長ネギをみじん切りにして鶏ミンチをあわせる

3

2の中に調味料を入れる(胡麻油も入れる)

4

レンコンに小麦粉をはたいて間にミンチを詰める

5

油を引いて4を焼く。両面が色づいたら、ふたをして中に火を通す

コツ・ポイント

胡麻油を事前に混ぜると風味がよくなります。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずのためにいつも作りおきしてます。
レシピID : 448039 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

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