[手軽にさっぱり]さわらのねぎポン焼き

[手軽にさっぱり]さわらのねぎポン焼き

Description

ねぎポン酢の風味が食欲をそそる!さっぱり味のサワラの焼き物です。ねぎをたっぷり入れて召し上がれ☆

材料 (2人分)

サワラ
2切れ
☆塩・こしょう
適量
大さじ2
大さじ1~1.5
ねぎ(みじん切り)
1/2本
ポン酢
大さじ2
小ネギ(飾り用。あれば)
適量

作り方

1

サワラの皮と身の両面に塩・こしょうして、10分ほどおきます。

2

サワラから出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。ビニールに入れて片栗粉を入れて振ると簡単。

3

ねぎはみじん切りにする。

4

熱したフライパンに油を敷き、中火でサワラを身から焼きます。

5

サワラを返して、皮目をしっかり焼き付けます。蓋をして焼き中まで火を通します。

6

みじん切りねぎとポン酢を入れて、サワラに馴染ませるように炒め合わせます。

7

サワラをお皿にとります。フライパンでねぎとポン酢を少し煮詰め、サワラの上にのせます。小ねぎを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

さわらは皮、身の両面に塩・こしょうしてください。水気をしっかり拭き取ってから、片栗粉をまぶすと水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

母から教わった我が家の味です。ぶりでも美味しいです。
レシピID : 4480440 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/03/28

First tsukurepo mark
写真

さっぱりと食べやすく美味でした!

てとりすさん

嬉しいレポ、ありがとう!良かったらまた作ってね。