鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ

鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ

Description

生姜が効いたふんわり柔らかなヘルシーハンバーグ♡甘辛タレがご飯にぴったり!簡単で手もベタベタせずに楽ちん♪

材料 (約7㎝小判型・10個分)

☆鶏ミンチ
200g
☆絹ごし豆腐(水切りなし)
150g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
(☆お好みで、長ねぎや小ねぎ)
適量(焦げやすいので量に注意)
大さじ1
大さじ2
☆塩コショウ
適量
タレ
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ2
(●お好みで鷹の爪輪切り)
適量
*飾り用 ゴマ、小ねぎ
適量

作り方

1

写真

☆を全てボウルに入れ、よく混ぜる。スプーンで混ぜれば手が汚れず楽ちん。
別のボウルでタレ●を混ぜ合わせておく。

2

◆ねぎが焦げたというご意見あり◆
混ぜ込む際は量にご注意を!
小ねぎは焼き上がりに散らす程度がきれいかと♪

3

写真

フライパンに油を熱し、スプーン山盛り1杯ずつ1を落とし、中火で両面こんがり焼く。
*くっついても大丈夫!すぐに離せます。

4

写真

こんがり焼けたら、合わせておいた●をよく混ぜながら投入。
照りが出るよう強火にし、時々裏返しながらよく絡める。

5

写真

タレが少し残る程度まで煮詰めれば完成!

*仕上げにお好みでゴマ、小ねぎを散らす

コツ・ポイント

◆ハンバーグは結構やわやわです。
スプーンですくい落とすので柔らかくても問題ないですが、まとまりが悪いと感じる方は片栗粉を足してください。
◆焼いている時はあまり触りすぎない。
◆タレを入れたら強火に!でも焦げないように注意してください。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に残ってた鶏ミンチ。お豆腐でボリュームUPさせて、ご飯に合うおかずを作ってみました!
レシピID : 4480528 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

303 (274人)

19/05/30

写真

柔らかくて美味しくて子供達とあっという間に食べてしまいました♪

ひなれれ

お子様のお口にも合ったようで嬉しいです♪簡単ですしぜひまた♡

19/05/28

写真

フワフワでとても美味しかったです!妻も気に入ってましたー!

愛の伝道師ミヤンツ

お料理されるご主人ステキです☆奥様羨ましい!!ぜひまたー^^

19/05/24

写真

ふわふわ簡単に出来ました!タレも甘辛で美味しかったです^^*

ゆきにゃんキッチン

ありがとうございます^^ふわふわ感伝わってきます♡ぜひまた♪

19/05/22

写真

豆腐のおかげが柔らかくてどれだけでも食べれちゃう!また作ります♪

☆コムギ☆

ハートかわいい♡おいしそうな焼き色!ぜひまた作って下さいね♪

1 2 3 4 5