ｳﾁのきんぴらごぼう

ごぼうとにんじんをななめ薄切りにして千切りにする。ﾋﾟｰﾗｰでささがきにしても○ごぼうは水につけておきます。

鍋にごま油を入れ鷹の爪は種を除き輪切りで入れ火をつける。

温まった鍋に水切りしたごぼうとにんじんを入れ中火で炒める。柔らかいのが好きな方はしっかりと。全体にごま油が行き渡り程よい加減になったら火を弱め酒を入れ馴染ませる。お砂糖はココで一緒に投入。