レモンピールパウンド

レモンピールパウンド
国産レモンをゲットしたらぜひ!自家製レモンピール・レモンカードです。レモンの香り最高~。

材料 (18×7×6cmのパウンド型1つ分)

薄力粉
110g
無塩バター
90g
砂糖
70g
L2コ
レモンピール
50g
レモンカード
40g
小さじ1/2

1

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。卵とバターは常温にもどしておく。

2

バターに砂糖を2~3回に分けて入れ、白っぽくふわふわになるまでよく混ぜる。

3

溶きほぐした卵を少しづつ入れ、分離しないようそのつどよく混ぜる。

4

レモンカード・レモンピール・キルシュを入れて混ぜる。

5

1.でふるった粉類を2回にわけてふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。

6

型に入れ、170度のオーブンで30分、160度に下げてさらに20~25分焼く。

7

今回は、うれしそうに粉砂糖とレモン汁をまぜて、アイシングまでしてしまいました♪

コツ・ポイント

レモンピールの量はお好みで。
☆私用覚書☆ 自家製レモンピールは最後煮る前に少し水を入れ、砂糖をレモンの皮の80%ぐらいにし、煮詰めすぎない。煮詰めすぎるとカチカチになってしまう(なってしまった)。

このレシピの生い立ち

近所の八百屋で国産レモンがばら売りしていた。丸ごと活用してやろうと頑張った~。よくやった私。
レシピID : 448058 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/11/01

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プラスにレモンのアイシングをかけて♪

*Mi*

素敵な型ですね。私もつまみたい!

15/11/08

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美味しくできました!

夏色まつり

レモンが利いてさっぱりした甘さですよね。つくれぽ感謝☆です

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レモンバーム初めて使ってみました♡オイシイです!

m_miho

おいしそうな焼き色♪私もひさびさに焼こうかな・・

14/12/24

First tsukurepo mark
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ピールの代わりに胡桃で。すごくおいしかったです!

D2ND

素敵な写真のつくれぽありがとうございます♪