レモンピールパウンド
材料
(18×7×6cmのパウンド型1つ分)
作り方
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2
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バターに砂糖を2~3回に分けて入れ、白っぽくふわふわになるまでよく混ぜる。
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3
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溶きほぐした卵を少しづつ入れ、分離しないようそのつどよく混ぜる。
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4
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レモンカード・レモンピール・キルシュを入れて混ぜる。
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5
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1.でふるった粉類を2回にわけてふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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6
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型に入れ、170度のオーブンで30分、160度に下げてさらに20~25分焼く。
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7
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今回は、うれしそうに粉砂糖とレモン汁をまぜて、アイシングまでしてしまいました♪
コツ・ポイント
レモンピールの量はお好みで。
☆私用覚書☆ 自家製レモンピールは最後煮る前に少し水を入れ、砂糖をレモンの皮の80%ぐらいにし、煮詰めすぎない。煮詰めすぎるとカチカチになってしまう(なってしまった)。
☆私用覚書☆ 自家製レモンピールは最後煮る前に少し水を入れ、砂糖をレモンの皮の80%ぐらいにし、煮詰めすぎない。煮詰めすぎるとカチカチになってしまう(なってしまった)。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋で国産レモンがばら売りしていた。丸ごと活用してやろうと頑張った~。よくやった私。
レシピID : 448058
公開日 : 07/10/23
更新日 : 07/11/04
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/11/01
素敵な型ですね。私もつまみたい!
15/11/08
レモンが利いてさっぱりした甘さですよね。つくれぽ感謝☆です
15/06/05
おいしそうな焼き色♪私もひさびさに焼こうかな・・
14/12/24
素敵な写真のつくれぽありがとうございます♪