我が家の簡単✿手羽先♪

我が家の簡単✿手羽先♪
✿我が家の定番!手羽先です♪材料全てが目分量(お好み)!!なのに簡単でうんまぁ~い♪(´∀`)酒&みりんの甘みとガーリックパウダーがポイントですっ!!

材料 (3~4人分)

手羽先 又は 手羽中
中2パック
2/3~1カップ
お肉全体にたっぷり目
♪塩コショウ
3~5振り程度
♪白ゴマ
大さじ2
適量

1

*みりんを小鍋で煮立て、煮切りみりんをつくる。できたらそのまま置いておく。(煮切りみりん=みりんを沸騰させてアルコール分を飛ばした物)

2

*手羽先を油で、キツネ色になるくらいに素揚げする。(油ハネに注意!!)

3

*「2」であげた手羽先を揚げた側から「1」のみりんに放り込む…(^_^;)手羽先全体を濡らす程度に絡めたら、ボールなどに手羽先だけを移す。。

4

写真

*「3」に「♪」をかけて、ボールを振って全体に絡まったら器に盛り付けて完成♪♪♪

コツ・ポイント

*ガーリックパウダーはたっぷりが美味しさの秘訣ですっ✿(´∀`) 
*「3」~「4」の工程は、サッと濡らしてパパッと味付け出来る様に前もってボールや調味料を準備しておきましょう。

このレシピの生い立ち

*昔、TVで「みりん」なしのを見て試した事から色々改良?を重ね、「みりん」で甘みを加え、美味しさ倍増になりました♪
レシピID : 448077 公開日 : 07/10/23 更新日 : 08/07/09

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