和風トマトリゾットの画像

Description

余計なものはいれない、野菜と味噌の美味しさだけで作る健康レシピです(^^)キヌアのプチプチ感がクセになります

材料 (一人分)

1/2合
1/2個
1個
オリーブオイル
適量
味噌
大さじ1
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじんぎり、トマトはあらいさいの目切り、アスパラは2センチ幅くらいに切る

  2. 2

    フライパンに薄くオリーブオイルをひき玉ねぎがきつね色になるまで炒める

  3. 3

    玉ねぎがきつね色になったら水100ccをいれ、水がなくなるまで煮る

  4. 4

    トマトとアスパラをいれ、弱火で煮込む(5分くらい)このとき、切った時のトマトの汁も全て入れるのが大切

  5. 5

    味噌を入れ味をつける(みその量はお好みで)

  6. 6

    ごはんをいれ水分が無くなったら胡椒をふって完成。(私は白米、発芽玄米、キヌアを混ぜたもので作りましたが白米だけでもOK)

コツ・ポイント

ピーマンやキノコをいれても美味しく作れます!

このレシピの生い立ち

健康的で美味しいごはんを食べたくて
レシピID : 4480962 公開日 : 17/04/19 更新日 : 17/04/19

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