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玉ねぎはみじんぎり、トマトはあらいさいの目切り、アスパラは2センチ幅くらいに切る
フライパンに薄くオリーブオイルをひき玉ねぎがきつね色になるまで炒める
玉ねぎがきつね色になったら水100ccをいれ、水がなくなるまで煮る
トマトとアスパラをいれ、弱火で煮込む(5分くらい)このとき、切った時のトマトの汁も全て入れるのが大切
味噌を入れ味をつける(みその量はお好みで)
ごはんをいれ水分が無くなったら胡椒をふって完成。(私は白米、発芽玄米、キヌアを混ぜたもので作りましたが白米だけでもOK)