いかとほうれん草の洋風炒め

いかとほうれん草の洋風炒め
パスタにもぴったりだと思います。

材料 (1人分)

いか
1ぱい
ほうれん草
2束
料理のための清酒
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
とろけるスライスチーズ
1枚
バター
大さじ1

1

ほうれん草はざく切りに、いかは下処理をしてお好みの大きさに切ったら「料理のための清酒を振りかけてしばらくおく。(臭みをとる為)

2

フライパンにバターを溶かしいかを炒め火がとおってきたらほうれん草も加える。

3

一旦火を止め少し冷ましてから牛乳を加える。(蒸発を防ぐ為)塩コショウしてから再度火にかけ、チーズを混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

牛乳を入れる時に少し冷ましてから入れると牛乳が蒸発しません。

このレシピの生い立ち

いつもホワイトソースを作っていたのですが、めんどくさくて簡単に★
レシピID : 448112 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」