豚肉と豆腐の甘味噌煮❤

豚肉と豆腐の甘味噌煮❤
見た目は味が薄そうですが、『タカラ料理のための清酒』と『生姜』のおかげでお肉は柔らか・お肉の臭みもなく甘味噌の味もしっかりなじんでます!完成後しばらく放置しておいたほうが味がさらになじんでおいしいです♪

材料 (2人分)

豚こま切れ肉
200g
木綿豆腐
1/2丁
長ねぎ
1/2本
☆タカラ『料理のための清酒』
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆生姜のすりおろし
1かけ分
200cc
◎砂糖・酒
各大さじ1
みそ
大さじ2
醤油
小さじ1

1

豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切り、☆を揉みこんで15分おいておく。
豆腐は8等分に切り、ネギは斜め薄切りにしておく。

2

鍋にサラダ油をしき【1】の肉を色が変わるまで炒める。
その後お水を入れ沸騰したら◎を入れて5分煮こむ。(中火

3

【2】に豆腐とネギを入れてぐつぐつしてきたら味噌を溶き入れ醤油を入れて味を整え、煮汁が半分くらいになるまで煮こんで完成!!(豆腐をくずさないように鍋をときおり揺する)

コツ・ポイント

お豆腐を入れた後は崩さないように鍋を振りながら混ぜて味をなじませてください!
食べる時温泉卵を入れて食べたらすき焼きみたいな味にもなります♪
また違った味が楽しめて2度おいしい!

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので豆腐を冷奴で食べるのではなく温めて食べたかったのと、味噌煮込みが好きなので♪
レシピID : 448152 公開日 : 07/10/23 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/09/13

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

色味も綺麗で美味しそう!れぽありがとう♪

09/11/11

写真

しめじ入りで☆おいしかったです!またリピします♪

☆ゆみっこ☆

しめじ入りおいしそう♪ぜひリピしてくれたらうれしいな♪

08/04/15

写真

ほっこり優しいお味♡素敵なレシピありがとうございます(*^^*)

くまごろう77

うれしい♡こちらこそつくれぽありがとです!

08/02/16

写真

ご飯たくさん食べれました。おいしかった♪ご馳走様ヾ(゚ー^*)

oBsession

ご飯も進んでよかったです♪作ってくれてありがとです♡